Receita de Caldo de Frango com Mandioca
Aprenda conosco como fazer Caldo de Frango com Mandioca
Serve 4 porções
Calorias 72.09kcal
Ingredientes
- 2 unidades de filés de frango
- 500 gramas de mandioca
- 2 unidades de linguiças finas picadas
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 unidade de pimenta dedo de moça picada
- 1/2 unidade pimentão vermelho ou amarelo picado
Sal, chimichuri, açafrão, colorau, louro e cebolinha verde para finalizar
Passo a Passo
- Em uma panela, frite o frango com os temperos;
- Adicione a mandioca, a água, e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo;
- Desfie o frango e bata aos poucos a mandioca com o caldo do cozimento até obter um creme liso. Se preciso, acrescente mais água além do caldo.
- Frite a linguicinha e os demais temperos até murcharem bem
- Adicione o frango e um pouquinho de água para ferver por uns cinco minutos e os sabores incorporarem
- Agora coloque o creme de mandioca, ferva, acerte sal e finalize com a cebolinha
